Makis végétariens, les « végé sushis » !

Des makis sushis végétariens pour être précise.
Moi qui aime beaucoup ce qui se présente en petites bouchées, petites portions ou petites tranches, les makis sushis sont évidemment incontournables !
Et ce n’est pas si compliqué à faire, Moi, je suis la recette de Cléa, c’est tout bête :

  • Je fais cuire du riz rond semi-complet dans 2,5 fois son volume d’eau,
  • Puis j’ajoute un mélange sucre-sel-vinaigre de cidre (je n’ai pas de mirin).
  • Je dispose le riz sur les feuilles de nori, j’ajoute un condiment (traditionnellement, on peut mettre concombre ou avocats pour les makis végétariens, mais on peut mettre un peu ce qu’on veut).
  • Je roule, j’enveloppe dans du papier alu et je mets au frais pour quelques heures
  • Je coupe en rondelles au moment de servir.
  • J’aime bien les servir avec des sauces piquantes, ce qui n’a rien à voir avec les sauces traditionnelles, mais je m’en fiche ! Hahaha !

Idées de garnitures végétariennes ?
Mettre des lamelles de :
– avocat
– concombre
– concombre + graines de sésame + miel
– champignons séchés, réhydratés + cacahuètes non salées broyées
– tomates séchées (miam !)
– radis (j’aime beaucoup !)
– fromage (faut oser !)
– pruneaux (pour un résultat sucré-salé)
– piments doux
– carotte
– courgette

(On peut bien sur faire diverses associations comme tomate séchées-fromage de chèvre comme le suggère Agathe.)

Faites connaître cet article :

3 comments

  1. Merci pour toutes ces idées de makis :-)
    Je confirme qu’avec le fromage c’est bon aussi. J’ai fait un test avec de l’avocat / tomates séchées / chèvre c’est excellent !
    Bonne soirée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>