Menu régime végétarien

Parce que je n’ai pas mangé que des salades pendant mes vacances, mais abusé du fromage et de l’apéro, me voilà contrainte de rattraper un peu les dégâts.
Alors, comme je ne suis sans doute pas la seule végétarienne à faire un petit régime, je vous partage mes menus prévus pour une semaine.
(que je ne tiendrais sûrement pas)

Tous les matins : muesli (bio, sans sucre, aux fruits secs) + 1 CC de germalevure + yaourt de soja
En cas de petite faim, soupes de légume ou soupe miso, instantanée.

 
J1 :
Midi : nouilles sautées + légumes chop suey
Soir : Steak de soja aux champignons + poireaux à la crème légère

J2 :
Midi : riz complet aux épinards
Soir : aubergine farcie aux protéines de soja + salade

J3 :
Midi : Galette de flocons d’azukis + avocat et concombres sauce yaourt
Soir : Purée d’aubergine + steak de soja

J4 :
Midi : Raviolis aux légumes à la crème légère + salade
Soir : concombre au yaourt de soja + oeuf cocotte

J5 :
Midi : gratin de giraumon + salade
Soir : soupe minestrone

J6 :
Midi : omelette + salade
Soir : nouilles soba + légumes sautés

J7 :
Midi : quinoa à la tomate
Soir : tofu à la crème légère et curry + épinards

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