Petits pots de semoule rhum-raisins

Voilà un petit dessert extrèmement facile à préparer.
Depuis que j’ai découvert ça, je n’arrête pas, j’en suis à la troisième fournée et c’est loin d’être finit.
En plus, c’est végétalien et sans matière grasse.

Pour 4 ramequins bien remplis

1/2 L de lait (j’utilise, comme d’habitude, du lait de soja)
60g de semoule fine
3 CS de sucre de canne
1 poignée de raisins secs
3 CS de rhum vieux
(arômes facultatifs et au choix, sucre vanillé, fleur d’oranger, cannelle etc.)

  • 1/4 d’heure avant (au moins) faire tremper les raisins dans le rhum. laisser macérer à température ambiante
  • Porter le lait à ébulition, et lorsqu’il commence juste à frémir, verser la semoule en pluie.
  • Remuer contament à feu très doux pendant 5mn.
  • Insérer les raisins avec le rhum, éteindre le feu et ajouter le sucre en remuant bien
  • Verser dans des ramequins en répartissant bien les raisins qui ont tendance à rester au fond.
  • Laisser refroidir la préparation à température ambiante, puis fermer les pots avec du plastique alimentaire et mettre au frigo au moins deux heures.

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