Quinoa aux champignons et à la crème

vegecarib39Ici il pleut à verse depuis deux jours. C’est vraiment désagréable, il fait frais mais surtout très humide. Tout ce qu’on touche est froid et mouillé, du carrelage au linge, en passant par le rouleau de PQ et le bout de mon nez.  C’est très désagréable.

Les chats font la gueule, je crois qu’ils nous tiennent pour responsable du mauvais temps.

Aussi je vous propose un plat simple mais chaud et réconfortant.

On peut cuire le quinoa façon pilaf, mais il reste souvent de l’eau au fond qu’il faut faire évaporer, je trouve ça casse pied, j’aime autant le cuire dans un grand volume d’eau et l’égoutter.

Pour deux :
un verre (20cl) de quinoa
1 tablette de bouillon de légumes
2 CS de crème fraîche
200g de champignons de Paris émincés
1 poignée de fromage (ou levure maltée)
1 CS de simili bacon (bacon bits) facultatif.

vegecarib38

  • Cuire le quinoa à grande eau avec une tablette de bouillon une quinzaine de minute
  • L’égoutter
  • Dans la même casserole, chauffer les champignons et la crème
  • Remettre le quinoa dans la casserole, mélanger et servir avec le fromage et les bacon bits

vegecarib39

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3 comments

  1. […] Quinoa aux champignons et à la crème. Ici il pleut à verse depuis deux jours. C’est vraiment désagréable, il fait frais mais surtout très humide. Tout ce qu’on touche est froid et mouillé, du carrelage au linge, en passant par le rouleau de PQ et le bout de mon nez. […]

  2. Je me suis dis que j’essaierais cette recette parce qu’elle ne nécessitait pas beaucoup d’ingrédients mais sans grande conviction mais en fait, c’était super bon.
    A la place de la crème, j’ai mis un peu de lait de soja et je n’ai finalement rajouté ni fromage ni bacon bits vu que je me régalais déjà comme ça.

    Merci :-)

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