Petits flans aux épinards

photo Petits flans aux épinards vegecarib876Une petite recette express et facile.

 

 

 

 

 

Pour 2 (3 ou 4 petits flans par personne) :

5 ou 6 galets d’épinards surgelés (environ 200g)
2 oeufs
2 CS de crème fraîche
1 poignée de fromage râpé
sel, poivre

  • Dans une petite casserole, cuire les épinards à couvert avec un filet d’eau pendant 1/4 d’heure.
  • Bien essorer les épinards, et les mélanger aux autres ingrédients.
  • Disposer dans des petits moules ou ramequins et enfourner pour 20mn th 6
  • Servir tiède ou froid, avec une mayonnaise

vegecarib875

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