Chana dal : curry de pois chiches

vegecarib1101Les dals de lentilles, c’est bien, le dal de pois chiches…. C’est bien aussi !

C’est une recette que je voulais essayer depuis longtemps, la voyant ici ou …. Mais comme d’hab, je n’en ai fait qu’à ma tête !

Pour deux grosses assiettes :

Un bol de pois chiches cuits (trempés une nuit puis cuits 1/2H à la cocotte minute mais ça marche aussi avec des pois chiches en boite égouttés)
1 gros oignon
1 CS d’huile de sésame
un petit morceau de gingembre frais, râpé
Une belle gousse d’ail
1 CC de cumin en grains
1 CC de coriandre en poudre
1 CC de curcuma
1/2 CC de cannelle
1/2 CC de girofle en poudre
1/2 boite de tomates pelées
un peu de coriandre fraîche
sel, poivre

 

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  • Faire revenir l’oignon émincé à feu doux, puis ajouter l’ail, le gingembre et le cumin, ajouter toutes les épices et mélanger quelques instant à feu vif.
  • Baisser le feu et ajouter les tomates grossièrement coupées et les pois chiches.
  • Laisser mijoter à couvert une vingtaine de minutes.
  • Rectifier l’assaisonnement, ajouter la coriandre et servir.

 

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4 comments

  1. Oufffffff ! j’ai retrouvé cette recette, dont j’avais mis le lien dans mes favoris, sauf qu’après un plantage d’ordi, plus de favoris. J’ai mis des plombes à retrouver ce ‘Chana Dal, mais ça y est, et je suis super contente de pouvoir refaire cette super recette.
    Merci à ce blog, car je me régale, et pour ceux qui ne l’ont pas encore testé, n’hésitez pas, elle est top !!!

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