Flans à la courgette râpée

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J’ai déjà publié cette recette sur mon ancien blog, mais j’avais envie de la remettre avec d’autres photos. C’est vraiment un plat rapide que je fais souvent.

Pour 6 à 8 petits flans :vegecarib_4027
Une courgette moyenne (environ 300g)
Une poignée de fromage râpé
2 oeufs
sel, poivre
1 CS de crème fraîche (facultatif)

 

  • Râper finement la courgette.
  • La mélanger aux oeufs, ajouter le fromage, assaisonner.
  • Ajouter la crème fraîche.
  • Répartir dans des ramequins ou des moules silicones.
  • Enfourner 20mn à 180°C
  • Servir tiède ou froids avec une petite sauce et accompagné d’une belle salade.

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3 comments

  1. Bonjour ! Je vais régulièrement sur ton blog depuis plusieurs mois, mais je n’avais encore jamais posté. Donc voilà, je me lance :) J’ai besoin d’une petite précision : ce qu’on voit au milieu, c’est bien le fromage râpé ? (à l’état fondu). Cette recette a l’ai délicieuse !
    Et j’ai vu que tu as pas mal de recettes à base d’okara, c’est génial :D Car je fais mon lait d’amande, et du coup, j’en ai tout le temps !!

    Merci beaucoup !

    • Merci pour ton message !
      Hé non, au milieu c’est de la mayonnaise ! le fromage est intégré dans la pâte, mais j’adore ce genre de petits flans tiède ou froid avec une mayonnaise, ce qui n’est pas léger léger, j’en conviens… Avec un couli de tomate ça marche aussi :-D

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