Sablés PTSPTG

vegecarib_5092Mes sablés pas trop sucrés et pas trop gras (attention, je n’ai pas dit sans sucre ou sans beurre, mais je trouve qu’ici il y a juste ce qu’il faut.)

Pour 15-20 sablésvegecarib_5097
1 oeuf
80g de sucre de canne
70g de beurre
200g de farine bise (T80)
quelques gouttes de vanille liquide

arômes :
1 CC bombée de thé matcha en poudre pour 1/3 de la pâte
1 CC bombée de mélange « pain d’épices » pour 1/3 de la pâte

  • Battre l’oeuf et le sucre.
  • Ajouter le beurre en dés la vanille et la farine. Pétrir le tout.
  • Si la pâte colle un peu (c’est le cas si l’oeuf est gros) ajouter 1 CS de farine.
  • On peut laisser la pâte reposer au frais 1h, elle sera plus facile à étaler, mais ce n’est pas obligatoire.
  • Diviser la pâte en trois parties, ajouter le thé matcha dans l’une et les épices dans une autre.
  • Étaler chaque tiers sur une feuille de papier sulfurisé et découper les formes à l’emporte pièce.
  • Avec la pate restante, faire des petites boules, les écraser avec un doigt de façon à former une cavité, la remplir de confiture
  • Mettre la plaque à pâtisserie au frais le temps de préchauffer le four à 180°
  • Cuire 8mn à 180°
  • Laisser refroidir sur une grille.
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Combien de chats dans cette image ?

valeur nutritionelle estimée pour 1 biscuit (18g) :
Protéines : 1g
Lipides : 3g
Glucides 12g
dont sucres : 4g
KJ : 342
Kcal : 79
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