Voici une petite recette de tofu toute simple et délicieuse. On peut, si on le souhaite, parfumer la crème avec un peu de moutarde ou du curry, ou encore tout aromate de votre choix.
Pour 1 personne :
125g de tofu ferme
100g de champignons de Paris en lamelles
2 CS de sauce soja
2 CS de crème fraîche
1 CS d’huile
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif
- Ajouter le tofu essuyé et coupé en dés
- Faire dorer le tofu sur toutes les faces à feu maximum
- Baisser le feu, ajouter les champignons et la sauce soja, bien remuer
- Lorsque les champignons ont rendus leur eau, ajouter la crème, mélanger et servir immédiatement avec du riz.
Fastoche !
