Le gratin dauphinois, on en fait toute une histoire, mais avec des petites cocottes, c’est si facile et beaucoup plus rapide !
Avec les fonds de frigo (toujours vide celui là) j’ai fait quelques tartines sur des blinis, préparés pendant la cuisson du gratin. C’est vite fait et voilà un joli petit dîner en amoureux !
Pour 2 :
4 petites pommes de terre
10cl de lait
10cl de crème liquide entière
sel ou bouillon de légumes en poudre
poivre du moulin, muscade
beurre
- Éplucher les pommes de terre et les émincer en tranches très fines à la mandoline ou au robot.
- Beurrer deux mini cocottes et disposer les pommes de terre en rosace.(Ne pas remplir les cocottes entièrement)
- Mélanger le lait et la crème, assaisonner et verser sur les pommes de terres en prenant garde de bien répartir les épices équitablement dans les deux cocottes. Si nécessaire, ajouter un peu de crème pour que le niveau de liquide affleure les pommes de terre.
- Parsemer de noisettes de beurre et d’une pincée de muscade. Fermer les cocottes et enfourner 35mn à 180° jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
