Il y a plusieurs manières d’envisager un croque monsieur végétarien. On peut changer radicalement les ingrédients et faire un croque tomate/chèvre ou houmous/courgette par exemple. On peut aussi utiliser du jambon végétal à base de protéine de blé et se rapprocher du croque monsieur traditionnel, avec son gruyère qui pique le palais.
J’ai donc acheté du jambon wheaty rien que pour ça, en plus les tranches sont carrées, ça doit être fait exprès !
Pour chaque croque :
2 tranches de pain de mie (le mien est fait maison)
2 tranches de gruyère ou comté
1 tranche de jambon végétal
1 pincée de gruyère râpé
1 noisette de beurre
1 CC de crème (facultatif)
- Beurrer légèrement les tranches de pain.
- Déposer une tranche de fromage sur chaque tranche de pain, et la tranche de jambon végétal sur une moitié.
- Fermer le sandwich.
- Déposer un peu de crème fraîche au sommet et une pincée de fromage râpé.
- Enfourner 10mn à 180°
- Servir bien chaud avec une salade verte
