Riz pilaf aux bananes caramélisées

J’ai des bananiers dans mon jardin et quand un régime est prêt, nous voilà à manger des bananes à toutes les sauces !
Ici je vous propose un plat sucré-salé, et complet. Si la recette est un peu originale, elle est pourtant assez simple à préparer, surtout si on a un rice cooker.
Si vous n’avez pas de rice cooker, vous pouvez très bien le faire dans une sauteuse, à feu doux et à couvert, en commençant par faire revenir les oignons dans un peu d’huile.

pour deux :

• 120g de riz basmati (une dose de rice cooker pour deux personnes)
• une belle carotte
• un petit oignon (ou 1/2 gros)
• 60g de petits pois surgelés
• 40g de protéines de soja texturé
• 3 bananes
• un cube de bouillon de légume
• une cuillère à café de curry
• une cuillère à soupe de sauce soja (ou tamari)

1. Mettre le soja texturé dans un bol avec la sauce soja, recouvrir d’eau bouillante et laisser reposer au moins 1/4 d’heure.
2. Éplucher les légumes, couper les oignons et les carottes en dés.
3. Rincer le riz et le mettre dans le rice cooker avec la quantité d’eau adaptée (ou deux fois le volume du riz)
4. Ajouter les carottes et les oignons, le bouillon, le curry et les soja réhydraté égoutté.
5. Mettre la machine en route et au bout de 5 mn, ajouter les petits pois (personnellement je les préfère un peu croquants, c’est pourquoi je préfère décaler un peu mais vous pouvez les mettre en même temps que les autres légumes si vous voulez)
6. Pendant la cuisson, faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, couper les bananes dans la longueur et les faire revenir à feu moyen.
7. Retourner les bananes délicatement avec une spatule lorsqu’elles commencent à dorer.
8. Servir le riz pilaf avec les bananes posées dessus
   

Bon appétit !