Je fais du pain toute les semaines et j’invente souvent de nouvelles recettes, pourtant je ne les mets pas ici car je fais tout ça au pif.
Comme ça fait longtemps que je n’ai pas publié une recette de pain, je vous met ma dernière trouvaille.
Pour un pain d’environ 800g :
280ml d’eau
3 CS de vin blanc sec
2 CS d’huile d’olive
1 CC de sel
1 CS de sucre
2 CC de levure de boulanger
350g de farine bise
100g de farine complète
1 CS d’herbes de Provences
2 CS de graines de tournesol (ou de pignons)
une vingtaine d’olives vertes dénoyautées
- Dans la cuve de la MAP, mettre l’eau, le vin et l’huile
- Ajouter les farines, les herbes, les graines de tournesol et les olives coupées en 4
- Déposer le sel et le sucre dans deux coins et le levure dans un puit
- Mettre la machine en route, programme pain de campagne ou pain complet.
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